Od ledna 2017 má Hostinec u Boučků na Malé Skále nové provozovatele. Nabídka je záměrně střídmější, ale o to kvalitnější a chutnější.
Nabízíme vynikající českou kuchyni, kterou pro Vás připravuje z kvalitních surovin šéfkuchař Petr Ebel, který má dlouholetou praxi v rozmanitých pražských restauracích a hotelech. Se svým týmem připravuje denně různorodé polévky a hlavní jídla, která ke klasickému českému hostinci patří. Menu ale není nikdy úplně stejné a aktuální nabídku píšeme denně křídou na tabuli. Občas se stává, že pro velký zájem bude vaše oblíbené jídlo na tabuli přeškrtnuto, ale nebojte se zeptat, je dost pravděpodobné, že ho šéfkuchař v kuchyni právě opět vaří...
Navázali jsme na to nejlepší, na co byli návštěvníci hostince zvyklí - nechybí zpravidla borůvkové knedlíky, vepřo-knedlo-zelo a luxusní svíčková. Hojně také využíváme v přípravě pokrmů místní bylinky od Lídy Vondrové ze Sněhova (bylinkyzraje.cz) a pečeme domácí koláč.
Rádi si však občas „vyhodíme z kopýtka“ a ke stálé nabídce s chutí připravujeme i pokrmy zahraniční kuchyně. Petr Ebel (díky své zálibě v cestování a zkoušení různých koření) dokáže vykouzlit autentická indická, mexická nebo thajská jídla. Tato kouzla si však schováváme na období mimo hlavní sezonu.
Rádi pro vás připravíme jídlo na objednávku (pečená vepřová kolena, žebra, zvěřinu, tatarák, ...), uspořádáme pro Vás svatební hostiny, večírky, oslavy všech druhů, firemní akce, ...
Boučkův statek nalezneme v Malé Skále na levém břehu řeky Jizery nedaleko od železniční stanice. Boučkův statek patří k výjimečným a nejlépe zachovalým památkám původní pojizerské architektury. Roubená patrová budova z roku 1813 se sedlovou střechou a vysokou členitou lomenicí, je nádhernou ukázkou lidové architektury.
V přízemí se nachází stylový Hostinec u Boučků, který je vyhledávaný pro malebné prostředí a vyhlášenou kuchyni.
V patře se pak nachází Maloskalská galerie Josefa Jíry, kde můžete obdivovat díla českých výtvarníků 20. století včetně tvorby maloskalského rodáka, akademického malíře Josefa Jíry. Součástí komplexu statku je také stodola, která slouží ve vánočním čase jako výstavní prostor pro betlém Josefa Jíry a Infoshop Vejměnek, který nabízí turistické informace, prodej dárkoých předmětů, dobrůtek a nachází se zde také půjčovna koloběžek.
Připravujeme zajímavý program, můžete se těšit na komorní koncerty, scénická čtení, divadelní představení a besedy se zajímavými osobnostmi.
Hostinec U Boučků, Malá Skála
Vynikající česká kuchyně, kteru pro Vás připravujeme z kvalitních surovin
Boučkův statek, Maloskalská galerie Josefa Jíry
