S velikou radostí oznamujeme, že po ročním úsilí máme v Hostinci U Boučků na Malé Skále konečně vlastní pivo. Pod značkou B12 jsme uvařili 12° světlý ležák. Naše vlastní a originální receptura byla vytvořena Jakubem Šimkem ve spolupráci se sládkem pivovaru Cvikov Martinem Čechem.
Prémiový světlý ležák B12 je vařen tradičním postupem na dva rmuty. Spodní kvašení při nízké teplotě probíhá v otevřené spilce a následuje zrání v ležáckých tancích, které trvá minimálně 40 dnů. B12 se vyznačuje vyšší hořkostí a pinosti, což mu v této kombinaci dává vyváženou sladovo-hořkou chuť. Receptura je vytvořena s ohledem na zachování „staročeské" chuti piva, pro kterou je charakteristická zlatavá barva a vyšší pinost chuti s příjemným hořkým dozvukem proslaveného českého chmele - Žateckého poloraného červeňáku.
Obsah alk.: 4,8 % obj., Hořkost: 32 EBU, EPM:126° plato, Barva:12,5 EBC
B jako Boučkův statek
B12 jako náš oblíbený vitamín v našem oblíbeném nápoji :)
12 jako číslo popisné Boučkova statku
Hostinec U Boučků, Malá Skála
Vynikající česká kuchyně, kteru pro Vás připravujeme z kvalitních surovin
Boučkův statek, Maloskalská galerie Josefa Jíry
